W nadmorskiej miejscowości letniskowej mężczyzna wchodzi do restauracji, siada za stolikiem i zamawia rybę. Gdy kelner podaje rachunek, mężczyzna mówi:
- Przyjechałem tutaj przed dwoma tygodniami i teraz żałuję, że już wtedy nie odwiedziłem tego lokalu!
- Miło mi to słyszeć, drogi panie.
- Wówczas ryba, którą mi pan podał, musiała być jeszcze świeża.
Ps. Umiejętność ukazania problemu w restauracji plus trafność spostrzeżeń, to nie kolejny upierdliwy klient, ale szanse na zmiany.